ワイン用語と言うと、フランス語をはじめとするカタカナ用語が多いので、たまには少し難しい漢字でも紹介いたしましょう。 【口蓋洗浄】 重要度 ★ 平たく言えば、口の中をゆすぐ。つまりは「うがい」の事です。ワインを試飲する際、１種類だけを吟味するケー…