ワインと言うと、ワイン・ボトルに入っている姿を思い浮かべる方が多いと思います。 しかし、現実を見てみると、ガラス瓶以外に入れられているワインは少なくありません。 紙パック、ビニールパック、ペットボトル・・・、確かに、保存性を考えると、ガラス…

さて、新酒の時期です。皆さんは、今年のボージョレー・ヌーヴォーはお飲みになったでしょうか？ 毎年毎年、５０年だの１００年だのに一度の豊作、なんて売り文句をつけ、周囲からは狼少年のような扱いを受けていますが、そもそも新酒は、まだワインになりき…

さて、本年度も新酒「ボージョレ・ヌーヴォー」の時期が近付いてまいりましたが、皆さんの反応はいかがなものでしょうか？ とある業者さんとの会話で、ヌーヴォーの予約数が前年度の４０％という不景気にも程がある数字を聞かされてしまいましたが、売り上げ…

１９９８年のワインブーム以降、あるいはそれ以前から、ワインにはどうにも「苦くて渋いもの」というイメージが付きまといます。 それはそれで厄介だったりもしますが、更に困るのは「酸味の強いワイン」のイメージでしょう。 身の回りを見渡せば、レモン、…