そろそろワインに疲れませんか？ ＫＨＮさんのメールマガジンが終了するとの事で、長く続いたこのコラムも、とりあえず一旦は終了となりそうです。 このブログ自体が続くかどうかは筆者の根気次第と言うところですが、今回はとりあえずの最終回と言うことで…
まず、このコラムの読者の皆様に、先に謝っておく事があります。２回前の配信に書かれた蒸留酒「マール」についてですが、これは「マール」の発音が正しいそうです。「マルク」と教えてくれたフランス人の言語学者から、「すみません。あれは私の土地の方言…
知っておくべきワイン用語・フィロキセラ 世の中は弱肉強食と言いますが、生態系を見ていると世界の奥深さに触れる事が出来ます。そして弱肉強食とは言うものの、万物の長に立てる強者の存在は少なく、多くは相応の天敵が存在します。 不思議に思うかも知れ…
知っておくべきワイン用語・ヴァンドリクール ワイン用語を説明する時、非常に困るのが、広義で説明すべきか、狭義で説明すべきか、という点です。 大雑把に言えばこのカテゴリで良いのだけれど、正確に言うと別のカテゴリになってしまう。そんな説明が多す…
知っておくべきワイン用語・垂直試飲 趣味にも色々ありますが、その道には、その道ならではの楽しみ方が存在します。例えば野球では、解説者に文句を言うとか、ラジオ音声を聞きながらＴＶ放映を見るとか、その類でしょうか。 ワインも本道で言えば飲んで楽…
一般的な言葉としても使いますが、ワイン用語としては若干だけ違う意味を含む。そんな言葉があるので、時折使い方がややこしくなったりします。 【アロマ】 重要度 ★★★★ 化粧品やお香でも使われるアロマという言葉。そのまま「香り」を意味します。率直に使…
気がついた時、それまで当たり前のように使っていた言葉がいつの間にやら風化し、新しい言葉にすりかわっている。そんな事はありませんか？ 筆者の場合は小型パソコンの名称がラップトップからノートに変わっていた、なんて事が記憶にあります。今回のワイン…
何だか手を出しにくい雰囲気があるけれど、手を出してみると意外に便利。そんな事象が、世の中に溢れていたりしませんか？ 今回、紹介するのはこの言葉。 【バッグ・イン・ボックス】 重要度 ★★ 厳密に言うと、ワイン用語という訳ではありませんが、知ってお…
１１月の第三木曜日。それは、日本に於けるワインにとってほぼ唯一と言えるイベント、ボージョレー・ヌーヴォーの解禁日です。 ボージョレー・ヌーヴォーに関しては過去に色々と書いていますのでそちらを参考にしていただくとして、今回はその類義語を紹介し…
物事を深く調べていくと、いずれ専門的な事柄になっていきます。学名などは一般的に知れ渡ることはありませんが、世界共通であるという点は便利なのかも知れません。 学名は、生物に付けられるものですから、もちろん葡萄にもあります。 【ヴィティス】 重要…
クローンと言うと筆者にとってはＳＦ的で、ともすれば夢のまた夢のイメージがあります。しかし、技術は進歩するもので、近年は現実の世界でも羊のクローンなどが作られているそうです。 【クローン】 重要度 ★★★★★ しかし、クローン技術という言葉が普及する…
月並みですが「世の中を二つに分けると、ＡとＢに分類される」という言葉があります。これらの中には「当然だろう」と言うものから、「なるほど」と感心するものまで種別はさまざま。 これをワインにしてみると何と何に分けられるでしょう。「赤」と「白」で…
近頃は、暑い夏というだけでなく、ベルギービールや日本の地ビール人気が相まって、ビールが売り上げを伸ばしている模様です。一昔前まで使われなかった「ブルワリー」なんて言葉も各所からチラホラと聞くようになりました。 【ワイナリー】 重要度 ★★★ ブル…
知っておくべきワイン用語・シーフ ワイン用語は山ほどあり、まず使う機会のない言葉も少なくありません。むしろワイン以外で使う事の方が多いかも知れない言葉もあったりします。 今回紹介するのはそれに該当する言葉でしょうか。 【シーフ】 重要度 ★ シー…
ワイン用語は数多く存在しますが、その何分の一かは、ハッキリ言ってしまえば「醸造用語」だったりします。つまり醸造家たちの専門用語であり、ワインと密接な関係を持っていることには違いありません。ですが、「ワイン用語」かと言われると疑問符が残りま…
かつての日本では、ワインと言っても今ほどの種類もなく、また、欧米を真似て作ったものが横行していました。そのうちの一つが「赤玉ポートワイン」だったりします。 【ポートワイン】 重要度 ★★★ ポートワインとは、本来はポルトガル北部ポルト港から出荷さ…
ワイン用語と言うと、フランス語をはじめとするカタカナ用語が多いので、たまには少し難しい漢字でも紹介いたしましょう。 【口蓋洗浄】 重要度 ★ 平たく言えば、口の中をゆすぐ。つまりは「うがい」の事です。ワインを試飲する際、１種類だけを吟味するケー…
例えば、値段が幾らなのかわからないお店で、食事をするとしましょう。この時、これさえ通じれば、とりあえずは安心な呪文「カード使えますか？」 この呪文は価格に対するものですが、ワイン・セレクトにも使える呪文があったりします。 【ハウスワイン】 重…
いち、に、サンガリアと言うと某清涼飲料水のメーカーですが、今回のキーワードはサングリア。広義で言うところのフレーバード・ワインにあたります。【サングリア】 重要度 ★★★★ その名前は、スペイン語の「血」に由来し、赤ワインにソーダやカットフルーツ…
ソムリエナイフと言う言葉を聞けば、多くの人は「ああ、あれか」と想像がつく事と思います。しかし、そのメーカーの事を問われると、大半の人が知らないのではないでしょうか。今回はタイトルと別に著名なメーカーを紹介したいと思います。 【シャトー・ラギ…
世の中には紛らわしい言葉があります。日本語で言うと、「なおざり」と「おざなり」がそんな感じでしょうか。言葉が似ている上に。意味までもが似ているので、ややこしい事この上ありません。本日のワイン用語はそんな類です。 【コート】 重要度 ★★★★ 綴り…
重要な言葉だけれど、使う場所は以外に限られる、そんな言葉は意外に少なくありません。今回紹介するのは、そんなワイン用語です。 【モノポール】 重要度 ★★★ 平たく言えば、独占を意味するフランス語です。独占、専売。つまり、ゲームで有名なモノポリーの…
知っておくべきワイン用語、とはありますが、今回は「使わないほうがいい」という意味で知っておくべき言葉かも知れません。 【コンプレキシティ】 重要度 ★ 一言で言えば、複雑味がある、という事です。「コンプレキシティがある」とか、「深いコンプレキシ…
知っておくべきワイン用語・フレッシュ＆フルーティー 一人の力では足りなくても、二人の力が揃えば・・・、なんて物語は、世に腐るほど溢れています。 今回ご紹介させていただく言葉もその類でしょうか。ただし、悪い意味で。 【フレッシュ＆フルーティー】…
さして重要ではない言葉でも、ちょっとした小道具になりうる事があります。今回紹介するのが、それに当たる言葉でしょうか。 【シール】 重要度 ★ シールと言うと、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。アメリカ海軍特殊部隊という特殊な方を除くと、概ね、…
一般的に使われる用語の中にも、実はワインが由来である言葉が紛れていたりします。今回紹介するのはそれ。 【タナ】 重要度 ★★★ タナはフランス南西部の葡萄品種の名前です。しかし、これでピンと来る人は少ないでしょう。 ですが、このタナという葡萄は「…
ワインと言えば、やはりフランスのイメージが強いようです。そのためでしょうか。ワイン用語にはフランス語が多く使われており、英語に言い換えるとカッコ悪く思われがちです。今回の言葉がそれでしょうか。 【デキャンタ】 重要度 ★★★★ 聞いた事がある方も…
よく使われるし、何となく意味も通じるけれど、いざ意味や直訳を求められると困ってしまう、そんな言葉はありませんか？ 筆者としては「モチベーション(動機付け)」や「コンプライアンス(法令遵守)」などが、ついぞ使っている割に、日本語での説明を求められ…
言葉に複数の意味がある場合、その解釈は中々に困難です。まして、その意味同士が近しい場合はなおのこと困難と言えるでしょう。今回はそんな言葉。 【グランヴァン】 重要度 ★★★★ 綴りはgrand vinで、直訳すると「偉大なワイン」 大まかな意味としては、こ…
そろそろ気温も上昇し、ビールが美味しい季節になってきました。ワインと言うと鳥獣の美味しい秋冬がシーズンとされますが、夏のワインも侮れません。泡は何もビールの特権ではないのです。 【スパークリング・ワイン】 重要度 ★★★★★ スパーク、弾ける、つま…
