世の中には、ワインを賛美する言葉が山ほどあります。 しかし、それらの言葉の中には、疑問符のついてしまうものが幾つか存在します。 その代表格は以下のふたつ。 ひとつが、「飲みやすいワイン」 言葉自体は褒め言葉なのでしょうが、ワインは飲み物です。…

ワインは間違いなく、最も種類の多いお酒です。そして、最も方向性が多岐にわたるお酒でしょう。 赤ワイン、白ワイン、発泡性ワイン、甘口、辛口、低価格ワイン、高級ワイン、軽いワイン、重たいワイン、シェリー、ベルモットなどなど、味から値段まで、種類…

葡萄の栽培・ワイン造りにおいて、近代化や技術化は大きな意味を持っています。これによって、より良い品質のワインがより多く生産できるようになってと言っても過言ではありません。 しかし、その一方で、妙にオカルト的なお話も耳に入ってきます。 月の満…