１１月の第三木曜日。それは、日本に於けるワインにとってほぼ唯一と言えるイベント、ボージョレー・ヌーヴォーの解禁日です。 ボージョレー・ヌーヴォーに関しては過去に色々と書いていますのでそちらを参考にしていただくとして、今回はその類義語を紹介し…

物事を深く調べていくと、いずれ専門的な事柄になっていきます。学名などは一般的に知れ渡ることはありませんが、世界共通であるという点は便利なのかも知れません。 学名は、生物に付けられるものですから、もちろん葡萄にもあります。 【ヴィティス】 重要…

クローンと言うと筆者にとってはＳＦ的で、ともすれば夢のまた夢のイメージがあります。しかし、技術は進歩するもので、近年は現実の世界でも羊のクローンなどが作られているそうです。 【クローン】 重要度 ★★★★★ しかし、クローン技術という言葉が普及する…

月並みですが「世の中を二つに分けると、ＡとＢに分類される」という言葉があります。これらの中には「当然だろう」と言うものから、「なるほど」と感心するものまで種別はさまざま。 これをワインにしてみると何と何に分けられるでしょう。「赤」と「白」で…

近頃は、暑い夏というだけでなく、ベルギービールや日本の地ビール人気が相まって、ビールが売り上げを伸ばしている模様です。一昔前まで使われなかった「ブルワリー」なんて言葉も各所からチラホラと聞くようになりました。 【ワイナリー】 重要度 ★★★ ブル…

知っておくべきワイン用語・シーフ ワイン用語は山ほどあり、まず使う機会のない言葉も少なくありません。むしろワイン以外で使う事の方が多いかも知れない言葉もあったりします。 今回紹介するのはそれに該当する言葉でしょうか。 【シーフ】 重要度 ★ シー…

ワイン用語は数多く存在しますが、その何分の一かは、ハッキリ言ってしまえば「醸造用語」だったりします。つまり醸造家たちの専門用語であり、ワインと密接な関係を持っていることには違いありません。ですが、「ワイン用語」かと言われると疑問符が残りま…

かつての日本では、ワインと言っても今ほどの種類もなく、また、欧米を真似て作ったものが横行していました。そのうちの一つが「赤玉ポートワイン」だったりします。 【ポートワイン】 重要度 ★★★ ポートワインとは、本来はポルトガル北部ポルト港から出荷さ…

ワイン用語と言うと、フランス語をはじめとするカタカナ用語が多いので、たまには少し難しい漢字でも紹介いたしましょう。 【口蓋洗浄】 重要度 ★ 平たく言えば、口の中をゆすぐ。つまりは「うがい」の事です。ワインを試飲する際、１種類だけを吟味するケー…

例えば、値段が幾らなのかわからないお店で、食事をするとしましょう。この時、これさえ通じれば、とりあえずは安心な呪文「カード使えますか？」 この呪文は価格に対するものですが、ワイン・セレクトにも使える呪文があったりします。 【ハウスワイン】 重…

いち、に、サンガリアと言うと某清涼飲料水のメーカーですが、今回のキーワードはサングリア。広義で言うところのフレーバード・ワインにあたります。【サングリア】 重要度 ★★★★ その名前は、スペイン語の「血」に由来し、赤ワインにソーダやカットフルーツ…

ソムリエナイフと言う言葉を聞けば、多くの人は「ああ、あれか」と想像がつく事と思います。しかし、そのメーカーの事を問われると、大半の人が知らないのではないでしょうか。今回はタイトルと別に著名なメーカーを紹介したいと思います。 【シャトー・ラギ…