よく、ワインの混合醸造比率についての議論を耳にします。 要するに、Ａの葡萄とＢの葡萄をブレンドしてワインを作る事なのですが、どのパーセンテージが最も良いか、という問題です。 しかし、筆者はこの議論を非常にナンセンスだと感じる事が多い。ワイン…
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