多くの家庭で毎日炊いている米。しかし、それは毎日同じ米でしょうか。 昨日の方がふっくら炊けていたり、今日の方がもちもちとしていたり。 勿論、米そのものが違ったり、水の量が違ったり、その日の気温や室温によって味が変わってくる訳ですが、何故、そ…
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