「このワインと、この料理が合う」なんて常套句は山ほどありますが、それは事実なのでしょうか。 一般的に言われている、ワインと料理の相性について検証してみましょう。 例えば、牛ロースのステーキと赤ワインです。 「ステーキ肉にはしっかりした味の赤ワ…
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