ワインを製造する際、そのままだと澱や色々なゴミなどの物質が混入されてしまいます。 そこで、ワインを濾過する必要が出てくる訳ですが、その方法は様々。 現在は技術が発達して濾過フィルターを使う事がほとんどですが、かつては、牛の血、牛や豚の脂、小…
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