最高に美味しいワインは、誰が飲んでも美味しい、というのが筆者の持論です。 しかし、冷静に判断して、これはなかなか難しいと言わざるを得ません。 何しろ、ワインはアルコール。それも、酸、渋み、えぐみ、苦味という生物にとっては厄介な要素が多く含ま…
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