ようやく葡萄が色づき始める九月。ヨーロッパでも、葡萄の収穫は日本と同じ秋です。 葡萄の花の開花から約１００日を迎える頃、すなわち十月。待ちに待った収穫の時期です。充分に熟した葡萄から、順次摘み取りの作業が始まります。ここからようやくワイン作…
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