ソムリエと言うと、世間では「ワインのプロフェッショナル」というイメージがあります。おそらく間違いではないでしょう。 しかし、筆者の考えは少し違います。何故なら、ワインのプロフェッショナルは、醸造家の方だと考えるからです。 では、ソムリエとは…
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