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　ソムリエと言うと、世間では「ワインのプロフェッショナル」というイメージがあります。おそらく間違いではないでしょう。
　しかし、筆者の考えは少し違います。何故なら、ワインのプロフェッショナルは、醸造家の方だと考えるからです。
　では、ソムリエとは何でしょうか。端的に言えば、ワインを作るプロでも、ワインを飲むプロでもありません。ワインを選ぶプロです。
　ソムリエとは、ワインと人、ワインと料理、ワインとシチュエーションをコーディネイト（調整・調和）するプロフェッショナルであるべきではないでしょうか。