赤ワインのソース、白ワインのソース、などと言うと随分洒落た雰囲気で小難しく感じますが、特にハイレベルなものを目指さなければ、意外と簡単だったりします。 赤ワインのソースなら、少量の赤ワインをフライパンで少し煮詰め、砂糖、塩、スパイスで味を調…
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