ワインは果実から作られているものですから、その性質はおのずと似てきます。 ただ、ワインは同時に保存食でもありますので、似ているとは言え、その時間経過は何十倍にも引き伸ばされます。 寝かせておけば熟成して美味しくなり、寝かせすぎると腐る。ぶつ…
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