ワインに少なからず存在する「ハズレ」ですが、このハズレにも色々と種類がある事はご存知でしょうか。 まず、「ブショネ」と呼ばれるカビがワインを浸食する現象。これは製造段階でのトラブルですから、防ぐ手立ては殆どありません。 次に「熱劣化」ですが…
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