料理とワインの相性、という言葉をよく耳にします。それほどに、ワインと料理には密接な関係があるという事でしょう。しかし、まったく逆の見方も出来ます。 つまり、「料理とワインが合わせにくい」からこその言葉と捉える事も出来ます。 合う・合わないに…
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