ワインには、時間と共に旨味が増す「熟成」があります。この熟成のピークにさえ出会えれば、ほとんどのワインは値段に関係なく、素晴らしい味を提供してくれることでしょう。 しかし残念な事に、ほとんどの、それも９割以上のワインはこの熟成のピークを迎え…
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