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　「ワインと豆腐には旅をさせるな」という台詞で始まった料理漫画がありましたが、その言葉通り、ワインに旅をさせてはいけません。
　なるべく安静な場所で寝かせ、極力動かさないでいてあげる事が、ワインの劣化を防ぎ、熟成を促します。
　ですが、外国のワインを飲みたいからといって、外国まで足を運ぶ訳にもいかないでしょうし、買って来たワインを移動させない訳にもいきません。
　やむない移動があった時には、迷わず、旅の疲れを取るための休息を与えてあげましょう。
　休息の日数が長ければ長いほど、ワインの味は回復してくれるはずですから。