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　Ａ・ビアスの「悪魔の辞典」によりますと、「アマチュア」とは、「趣味を技量と思い誤り、おのれの野心をおのれの能力と混同している世間の厄介者」と言う事になっています。
　よく「ワインの関係で働きたい」とか、「ワインの勉強をしたい」と言う声を聴きます。
　「趣味でワインを」「ワインが好きで」と言うのなら、何も知らなくてもワインは楽しめます。また、知り尽くしてもワインは楽しめます。
　ですが、「ワインのプロになりたい」とおっしゃるのであれば、これだけは理解していて下さい。

　「ワインのプロとは、ワインのアマチュアを楽しませることが仕事である」