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　「ワインと料理の相性がピッタリ！」なんて誉められると、ちょっとした優越感です。しかし、普段から食中酒を飲む習慣のない日本人にとって、これはなかなかの曲者。一朝一夕で理解出来るものではありません。
　それでもあえて、ワインと料理の相性という深い謎に挑戦してみたいというのなら、まずは「相性が最悪」の組み合わせを避け、「お互いに邪魔しない」ことから始めてみるのが一番かも知れません。
　勿論、一度ぐらい「最高」と「最悪」の相性を味わった方が良い経験にはなると思いますが・・・。