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　夏という季節、棚などに出しっぱなしのワインはありませんか？　ワインは一般的に、乾燥や光、音や振動にも弱いとされています。
　しかし、これらの全てよりも、もっと恐ろしいのが熱。
　乾燥や光に一日晒したぐらいで、ワインの変質は著しい訳ではありません。しかし、真夏、昼間のテラスに放置するだけで、完全に傷んでしまいます。
　ですから、安全そうな場所が見当たらない時は、夏を越すまでの間、飲むまでの間だけでも、冷蔵庫へと避難させてください。
　低すぎる温度にも弱いのですが、高い温度よりは安全だと言えます。