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　人類史上、最も古い酒はワインだと言われています。他のアルコールに比べ、特にこれといった加工無しでアルコール発酵するのは葡萄の特性で、なおかつ、世界各地で栽培できます。
　これほど簡単に作ることのできる酒は、ワインだけと言っても過言ではありません。
　歴史が古い事にも頷けます。
　しかし、「おいしいワイン」を作るとなると、とんでもない労力が必要とされるようです。
　人間と同じで、作るだけなら簡単でも、「立派な人間」を作るのは困難と言う事でしょうか。