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　料理と飲み物の相性を、マリアージュ（結婚の意）と言う。赤ワインには肉料理、白ワインには魚料理。もっともらしい解説つきで書かれている、ワインと料理の相性。
　そんな決まりごとを覚えるよりも、ちょっと想像して下さい。
　季節がいつで、誰と飲み、何処で飲むのか。そして、何を食べ、何を飲むのか。
　それが楽しそうかどうか、そして、おいしそうかどうか。
　自分達が楽しい、美味しいと感じる以上に、何の基準があるでしょうか。
　無理にワインを合わせる必要も、また、お酒である必要もないはずです。