■

　ワインを数多く扱っていると、どうしても、そのボトルを落下させて割ってしまう、なんて不慮の事故に遭遇します。
　やはり人間のする事ですから、ケアレスミスは避けられないのでしょう。
　不思議と、一番飲みたかったワインから割ってしまったりするものですが、さらに不思議な事に、割れてしまったワインほど、驚くような素晴らしい香りを放ったりします。
　もう飲めないという悔しさが見せている幻想かもしれませんが、一本分のワインが一気に解き放たれるため、通常よりも強い芳香を放つのでしょう。
　同様に、ワインを大皿に一本分注ぐと、とても素晴らしい香りが出るケースも。
　ただし、飲むのが大変になりますので、あまりオススメ出来ない手法にはなります。